PEUGEOT conçoit un foodtruck pour le prestigieux ostréiculteur Gillardeau

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mer, 22/03/2017 - 04:00
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Le concept « PEUGEOT Foodtruck, le Bistrot du Lion », a séduit Véronique Gillardeau. Codirigeante de l’entreprise éponyme, elle souhaite proposer des dégustations au cœur des villes. A sa demande, Peugeot Design Lab a conçu une boutique nomade valorisante et innovante. Son bar à huîtres se déploie depuis l’arrière d’un nouveau PEUGEOT Expert. L’écailler est alors au plus près de ses clients. Baptisé « La Marcelle » en hommage à la fille du fondateur de Gillardeau, ce foodtruck est exposé depuis le 8 mars en face d’Oléron.



L’équipe de Peugeot Design Lab a conçu pour Gillardeau un espace de restauration nomade qui améliore l’expérience client, dans l’esprit du concept du « bistrot du Lion ». L’écailler est au même niveau que ses clients, qui admirent ses préparations, comme dans un bar à sushis. Formé par un Meilleur Ouvrier de France, il prépare les huîtres Gillardeau® avec ses outils à portée de main. Son plan de travail reste impeccable grâce à une trappe pour évacuer les coquilles.

Peugeot Design Lab a imaginé un foodtruck compact quand il roule et innovant avec son bar à huîtres qui se déploie depuis l’arrière du véhicule. Un seul utilisateur l’installe en quelque minutes. Conçu à partir d’un nouveau PEUGEOT Expert, il se gare partout une fois replié, même dans les parkings souterrains avec sa hauteur de 1,90 m et sa longueur de 4,96m. Les designers ont intégré dans le volume utile de 5,8 m3 l’évier, le frigo, les rangements, le chauffe-eau et le bar extractible.

 « Le concept du foodtruck PEUGEOT le Bistrot du Lion, découvert peu après sa présentation en avril 2015, m’a séduite. Je voulais proposer des dégustations sur les marchés avec une « boutique nomade » distinguée, moderne et fonctionnelle. Expliquer notre métier à mes clients me permettra de continuer à innover. » a déclaré Véronique Gillardeau, codirigeante de l’entreprise éponyme.

Peugeot Design Lab a imaginé « La Marcelle » comme un ambassadeur de la maison Gillardeau. Son mobilier fait d’inox et de matériaux à l’aspect de l’ardoise et du bois s’inspire des codes de l’ostréiculture. La « Gillardeau® » est le fruit d’un élevage de trois à cinq ans au cœur de sites préservés. Sa coquille est gravée au laser, gage d’exclusivité. Les gastronomes apprécient sa forme bombée et homogène, promesse d’une chair généreuse aux arômes subtils. Marcelle Gillardeau, fille du fondateur, écumait les marchés au début du siècle dernier avec énergie, prestance et élégance.

« La Marcelle » a été inaugurée le 8 mars à l’occasion de la journée de la femme. Elle est visible à Bourcefranc-le-Chapus, en face de l’île d’Oléron. Quatre livraisons de cette vitrine roulante de prestige sont d’ores et déjà prévues.

Retrouvez toutes les informations Peugeot Design Lab sur le site www.peugeotdesignlab.com

Découvrez le making of du Foodtruck Gillardeau et les coulisses des projets de Peugeot Design Lab sur Instagram : @peugeotdesignlab

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